スーパーでね、「マグロの血合い」っていう物を見つけたんですよ。
　３サク（？）くらい入って200円。かなりお安い。
　で、これってなんじゃらほい？　とググってみたら、鉄分たっぷりなステキ食材らしい。
　ほほぅ？
　調理法もググってみて、出来そう！　と判断。購入致しまして。

　昨日、調理いたしましたの事よ！（ナニ人？
　※参考にしたサイトさま→http://ameblo.jp/tabe-tarou/entry-10298152451.html
　　　ここのバーグとつみれ汁を作る事にしました（理由などは後述）

　で、これがマグロの血合いー。

　

　作業途中で撮影を思い立ったので、１サクだけまな板の上です。
　この骨と筋を取るのか―。と、道のりに思いを馳せたところです。
　私の腕だと、キレイに骨と筋を取るのは不可能だろうと判断し、すべてミンチにすることにしました。
　それなら原型を留めなくてもOKですしｗ ←サイトに載っていたステーキをあきらめた理由ｗ

　で、これがすべてミンチにした、の図。

　

　ここまで30分くらい。
　あ、ネギも入ってますね。ってことは、片栗粉と塩も入ってるな。卵は入っているかな。この後かな。
　まあいいや（ぉぃ。
　で、これをバーグとつみれ用に2つに分けます。つみれ用は少なめに。
　バーグ用には胡椒を加え、丸めます。
　つみれ用には味噌をすこしと生姜を加えます。
　以下、フツー通りに調理。
　ちなみに、つみれはこちらを参考にした粕汁に投入。他の具は、大根と油揚げとネギだけで。（全部、冷凍ストック品ｗ）

　完成品はこちら！

　　
　バーグ　と　つみれ入りの粕汁　（フライパン上と鍋の中ｗ）

　つみれは、田舎（千葉県は鴨川。祖父が漁師でした）で食べた料理の味がして懐かし＆美味しかったー。
　ハンバーグは、少し生姜を入れても良かったかな。普通に美味しいんだけど、肉料理なのか魚料理なのか、どっちつかず感が。

　次に出合った時が時間のある時だったら、再チャレンジしようと思いまする。